New Face

レーズン塩バターサンド 10個入り 3,700円(税込) 当所のぶどうで作ったレーズンを、いつもの“ケーキ工房ポム”さんでバターサンドにして頂きました。サブレ生地とクリームに、発酵バターを贅沢に使用しながらも、塩味を足し...

HANAZAWA WINE 2023

花澤ぶどう研究所で収穫した欧州系生食ぶどうを使用して作った岡山瀬戸産のワインです。 *使用している主なぶどう [花澤ぶどう研究所開発品種] 瀬戸ジャイアンツ マスカットデュークアモーレ   [国内開発品種] シャインマス...

梅雨の頃。

平年だとそろそろ梅雨入りの頃。田んぼにも水が入り始めて、代掻きの音が朝から賑やか。 5月中旬から始まった粒間引きも、ようやくようやく終わりが見えてきました。日の出から日の入りまで、ぶどう達の成長度合いとの競争で、終盤はい...

導入。

剪定が終わり、必要な穂木も確保したので、残りの剪定枝をチッパーで粉砕しています。一部は自宅菜園の堆肥にしたりしますが、大半はグランドカバーに使用します。 昨年までは大型の粉砕機をレンタルしていましたが、ちょっと重くて大き...